Montaje Formal o de Etiqueta

Hay veces que las reuniones son mas privadas o familiares pero eso no quiere decir que no puedas realizar un montaje adecuado en tu propia casa, ya sea para una ocasión muy especial y llega ese momento en el cual no sabes como realizarlo, es por eso que hoy te explico como realizar un montaje de etiqueta.

Ahora te explicare los utencilios que la componen y porque se sitúan en ese sitio y para que sirven, sin necesidad de contratar los servicios de una banquetera.

Comenzamos con un mantel pero antes se debe colocar una tela mejor conocida como muletón, este sirve como protector de la mesa, ya que ciertas veces se derraman líquidos y este ayuda a que no se siga expandiendo, absorbiendolo en su totalidad.Además sirve para que la vajilla no haga mucho ruido a la hora de colocarlos o moverlos de lugar.

Tenemos el bajo plato, este solo tiene una función: delimitar tu espacio sobre la mesa, así que por favor, no lo ocupen para poner sobrantes de comida o los cubiertos. Se coloca a 2 centímetros de la mesa regularmente para que tus movimientos sean cómodos y no sufras porque la vajilla se encuentra o muy afuera o muy adentro de la mesa teniendo como resultado derrames en la ropa o en el mantel.

Encima colocamos el Plato llano llano o plato de presentación, es un plato que no se suele cambiar durante la comida, sobre este se ira colocando la comida emplatada, si hay sopa o alguna otra entrada se sirve primero y por consiguiente el plato fuerte como el pescado, por ejemplo, solo se retira cuando es momento de servir el postre.

Otro elemento importante es la servilleta, esta, mientras menos se manipule mejor, por cuestiones de higiene, es cierto que luce hermosa en las copas o dobladas de cierta manera, pero podría denotar descuido, así que te recomiendo colocarla encima del plato de presentación o a un costado doblada de una manera discreta.

Otro tema importante son los cubiertos: estos se colocan en el orden que serán utilizados de afuera hacia dentro, colocamos la cuchara después del lado izquierdo el tenedor de pescado o carne según lo que se sirva  y del derecho el cuchillo y en la parte de arriba del plato colocamos los cubiertos del postre.

A la izquierda tenemos el plato del pan

Y por ultimo las copas: estas, se colocan en la parte superior de las cubiertos del postre y se colocan de izquierda a derecha: comenzamos con la copa de agua, vino tinto, vino blanco y licor.

Claro es importante mencionar, que esto es en relación al espacio que tenga la mesa donde realizaras el montaje, por lo regular se maneja un área de 70 centímetros por persona, para que pueda disfrutar de la comida.